Melocotones Rellenos de Queso Crema y Nueces

1Lava los melocotones y córtalos por la mitad. Retira los huesos y haz un hueco en el centro con una cuchara.

2En un tazón, mezcla el queso crema (200 g), las nueces picadas (50 g), la miel (2 cucharadas), la canela en polvo (1 cucharadita) y la esencia de vainilla (1 cucharadita) hasta obtener una mezcla homogénea.

3Rellena cada mitad de melocotón con la mezcla de queso crema (200 g) y nueces.

4Coloca los melocotones rellenos en una bandeja para horno.

5Hornea a 180°C durante 15-20 minutos hasta que los melocotones estén tiernos y el relleno esté ligeramente dorado.

6Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

7¡Disfruta de tus deliciosos melocotones rellenos de queso crema (200 g) y nueces!