Poulet Portugais Facile

1.Émincer les oignons et l'ail.

2.Couper les poivrons en lanières.

3.Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces. Réserver.

4.Dans la même poêle, ajouter un peu plus d'huile d'olive et faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5.Ajouter les poivrons et laisser cuire quelques minutes.

6.Incorporer les tomates concassées, le paprika, le piment de Cayenne, le cumin et la coriandre en poudre. Saler et poivrer selon votre goût.

7.Remettre les cuisses de poulet dans la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

8.Presser le jus de citron sur le poulet avant de servir.

9.Servir chaud avec du riz blanc ou des pommes de terre rôties.