Tamales de Pollo Salvadoreños

1.En un recipiente grande, mezcla la masa de maíz con el caldo de pollo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

2.Añade la pechuga de pollo desmenuzada, la zanahoria rallada (1), el pimiento rojo, la cebolla, el ajo, el tomate, el chile verde, el cilantro, el comino (1 cucharadita), la pimienta (1 cucharadita) y el achiote en polvo (1 cucharadita). Mezcla bien todos los ingredientes.

3.Toma una hoja de plátano y coloca una porción de la mezcla en el centro. Envuelve la masa con la hoja formando un tamal. Repite este paso con el resto de la mezcla y las hojas de plátano.

4.Coloca los tamales en una olla grande con agua hirviendo. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos o hasta que la masa esté cocida.

5.Sirve los tamales calientes y disfruta de este delicioso platillo salvadoreño.