Tamales de Pollo Salvadoreños

1.En un recipiente grande, mezcla la masa de maíz con el caldo de pollo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

2.Añade la pechuga de pollo desmenuzada, la zanahoria rallada (1), el pimiento rojo, la cebolla, el ajo, el tomate, el chile verde, el cilantro, el comino, la pimienta y el achiote en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes.

3.Toma una hoja de plátano y coloca una porción de la mezcla en el centro. Envuelve la masa con la hoja formando un tamal. Repite este paso con el resto de la mezcla y las hojas de plátano.

4.Coloca los tamales en una olla grande con agua hirviendo. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos o hasta que la masa esté cocida.

5.Sirve los tamales calientes y disfruta de este delicioso platillo salvadoreño.