Tarta de Papa con Vegetales y Jamón

1Pelar las papas (1 kg) y cortarlas en rodajas finas.

2Picar la cebolla (1), el pimiento rojo (1) y el pimiento verde (1) en trozos pequeños.

3En una sartén con aceite, saltear la cebolla (1) y los pimientos hasta que estén tiernos.

4Agregar el jamón (200 g) picado a la sartén y cocinar por unos minutos.

5En un bol, batir los huevos (4) y añadir la crema de leche (200 ml). Mezclar bien.

6Precalentar el horno a 180°C.

7En un molde para horno, colocar una capa de papas (1 kg), seguida de una capa de la mezcla de verduras y jamón (200 g).

8Espolvorear queso rallado (200 g) sobre la capa de verduras.

9Repetir las capas hasta terminar con una capa de papas (1 kg) en la parte superior.

10Verter la mezcla de huevo y crema sobre las capas en el molde.

11Hornear la tarta durante 40-45 minutos o hasta que esté dorada y cuajada.

12Dejar reposar la tarta unos minutos antes de servir.

13Cortar en porciones y disfrutar caliente.