Tarta de Papa con Vegetales y Jamón

1Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas.

2Picar la cebolla (1), el pimiento rojo (1) y el pimiento verde (1) en trozos pequeños.

3En una sartén con aceite, saltear la cebolla (1) y los pimientos hasta que estén tiernos.

4Agregar el jamón picado a la sartén y cocinar por unos minutos.

5En un bol, batir los huevos (4) y añadir la crema de leche. Mezclar bien.

6Precalentar el horno a 180°C.

7En un molde para horno, colocar una capa de papas (1 kg), seguida de una capa de la mezcla de verduras y jamón.

8Espolvorear queso rallado sobre la capa de verduras.

9Repetir las capas hasta terminar con una capa de papas (1 kg) en la parte superior.

10Verter la mezcla de huevo y crema sobre las capas en el molde.

11Hornear la tarta durante 40-45 minutos o hasta que esté dorada y cuajada.

12Dejar reposar la tarta unos minutos antes de servir.

13Cortar en porciones y disfrutar caliente.