Arroz con Pollo y Verduras

1En una olla grande, hierve agua y agrega los huevos (2). Cocina durante 10 minutos, luego enfría, pela y pica los huevos (2).

2En una sartén, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. Retira del fuego y reserva.

3En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la zanahoria (1) y los tomates (2) picados hasta que estén tiernos.

4Agrega el arroz a la olla y revuelve para que se impregne con los vegetales.

5Añade el pollo (300 g) cortado en trozos a la olla y cocina hasta que esté dorado por todos lados.

6Incorpora la leche caliente a la olla y deja cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el pollo (300 g) esté cocido.

7Mientras tanto, prepara una mezcla con la harina y un poco de agua para hacer una masa.

8Forma bolitas con la masa y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. Estas serán las croquetas de pollo (300 g).

9Sirve el arroz con pollo (300 g) caliente, acompañado de las croquetas de pollo (300 g) y un poco de yogurt.

10¡Disfruta de este delicioso plato de arroz con pollo (300 g) y verduras!