Atún con tomate y arroz

1Escurre el atún de las latas y colócalo en un bol grande.

2Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo (2 dientes), y agrégales al bol con el atún.

3Lava los tomates y córtalos en cubos pequeños, añádelos al bol.

4Incorpora las alcaparras (1 cucharada), el orégano seco (1 cucharadita) y el perejil fresco picado (1 cucharada) al bol.

5Exprime el jugo de (1) un limón sobre la mezcla y añade sal y pimienta al gusto.

6Mezcla todos los ingredientes con cuidado para no desmenuzar demasiado el atún.

7Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.

8Sirve el atún a la Mediterránea en un plato, rociado con un poco de aceite de oliva virgen extra por encima.