Macarrones a la Salsa de Queso Cremoso

1Cocina los macarrones (400 g) en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

2En una cacerola grande, derrite la mantequilla (50 g) a fuego medio. Agrega la harina y cocina durante 1-2 minutos, removiendo constantemente para formar un roux.

3Vierte lentamente la leche (500 ml) en la cacerola, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5-7 minutos.

4Agrega la mostaza en polvo (1 cucharadita), el ajo en polvo (½ cucharadita), la cebolla en polvo (½ cucharadita), sal y pimienta. Mezcla bien.

5Retira la cacerola del fuego y añade el queso cheddar (200 g) y el queso parmesano (100 g), revolviendo hasta que se derritan y la salsa esté suave.

6Incorpora los macarrones (400 g) cocidos a la salsa de queso, asegurándote de que estén bien cubiertos.

7Precalienta el horno a 180°C (350°F).

8Vierte la mezcla de macarrones (400 g) y queso en una fuente para hornear. Espolvorea pan rallado por encima para gratinar.

9Hornea durante 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.