Pudim de Baunilha Cremoso

1.Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até que o açúcar derreta e fique com uma cor de caramelo.

2.Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

3.No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo até ficar homogêneo.

4.Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

5.Cubra a forma com papel alumínio.

6.Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, até a metade da forma de pudim, criando um banho-maria.

7.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.

8.Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

9.Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire-o em um prato.

10.Sirva gelado.