Mexicaanse Gehakt Tortilla Schotel

1.Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2.Verhit een beetje olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze tot hij glazig is.

3.Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het rul. Kruid het gehakt met de gehakt kruiden en bak het nog een paar minuten door.

4.Voeg de Italiaanse soepgroenten en doperwten toe aan het gehaktmengsel. Roer alles goed door en laat het 5 minuten sudderen.

5.Neem een ovenschaal en leg een tortilla op de bodem. Schep een deel van het gehaktmengsel op de tortilla en herhaal dit met de overige tortilla's en gehaktmengsel, eindigend met een tortilla bovenop.

6.Leg de ovenfriet rondom de tortilla's in de ovenschaal.

7.Bestrooi de bovenste tortilla met geraspte kaas als je dat wilt.

8.Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, of tot de ovenfriet goudbruin en knapperig is.

9.Haal de schotel uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen voordat je hem in stukken snijdt en serveert.