Pollo al Vino Blanco con Champiñones y Hierbas Frescas

1.En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

2.Agrega los dientes de ajo picados y los champiñones en rodajas. Cocina por unos 5-7 minutos, hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.

3.Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Coloca las pechugas en la sartén y dora por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos por lado.

4.Vierte el vino blanco en la sartén y añade el tomillo, el romero y la hoja de laurel. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.

5.Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.

6.Retira las pechugas de pollo y colócalas en un plato. Deja que la salsa reduzca un poco más si es necesario, ajustando la sal y la pimienta al gusto.

7.Sirve el pollo caliente, bañado con la salsa de vino y champiñones, y decora con perejil fresco picado.