Name: Garnelenreis in Kokosmilch mit exotischen Gewürzen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Garnelen, geschält und entdarmt; 200 g Reis (Jasmin- oder Basmatireis); 400 ml Kokosmilch; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2cm), gerieben; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 2 EL Sojasauce; 1 EL Limettensaft; 1 TL Currypulver; 1 TL Kurkuma; 1 TL Zucker; Frischer Koriander zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Anbraten

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