Name: Spicy Sesame Vegetable Ramen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: 200 g ramen noodles; 2 tablespoons sesame oil; 1 tablespoon soy sauce; 1 tablespoon sriracha sauce; 1 teaspoon rice vinegar; 1 teaspoon grated ginger; 2 cloves garlic, minced; 1 red bell pepper, sliced; 1 carrot, julienned; 1 zucchini, sliced; 1 cup snap peas; 2 green onions, chopped; 1 tablespoon sesame seeds; 4 cups vegetable broth; Salt to taste; Pepper to taste; Fresh cilantro for garnish (optional)

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