Burger Végétarien aux Champignons Sautés et Avocat

1.Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon rouge et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2.Ajouter les champignons tranchés dans la poêle. Assaisonner avec du sel, du poivre, le paprika et le thym. Faire sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce que les champignons soient dorés et tendres.

3.Incorporer la sauce soja aux champignons et cuire encore 2 minutes. Retirer du feu et réserver.

4.Pendant ce temps, faire griller les pains à burger jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

5.Sur la moitié inférieure de chaque pain, disposer une couche de salade verte, puis ajouter une portion généreuse de champignons sautés.

6.Ajouter des tranches d'avocat sur les champignons, puis émietter le fromage de chèvre par-dessus.

7.Refermer le burger avec la partie supérieure du pain et servir immédiatement.