Biscoitos de Açúcar Mascavo com Chocolate Amargo

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo ou forre com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo e o óleo vegetal até obter uma mistura homogênea.

3.Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Em seguida, acrescente a essência de baunilha e misture.

4.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos.

5.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de açúcar mascavo, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.

6.Por fim, adicione o chocolate amargo picado e misture delicadamente.

7.Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira, deixando espaço entre os biscoitos para que possam crescer.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.

9.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.