Pechuga de Pollo con Nata y Setas Salteadas

1.Calienta el aceite de oliva (1 cucharada) y la mantequilla (1 cucharada) en una sartén grande a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Añade los champiñones (250 g) y cocina hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 5-7 minutos.

4.Retira los champiñones (250 g) de la sartén y resérvalos.

5.En la misma sartén, agrega las pechugas de pollo (2) y cocina por 6-7 minutos de cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas.

6.Sazona las pechugas de pollo (2) con sal y pimienta al gusto.

7.Reduce el fuego y agrega la nata para cocinar (200 ml) a la sartén, mezclando bien con los jugos del pollo.

8.Devuelve los champiñones (250 g) a la sartén y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos, permitiendo que la salsa espese un poco.

9.Sirve las pechugas de pollo (2) cubiertas con la salsa de nata y champiñones (250 g), y decora con perejil fresco picado.