Frites de Patate Douce au Paprika Fumé

1.Préchauffez votre four à 220°C (425°F).

2.Épluchez les patates douces et coupez-les en frites d'environ 1 cm d'épaisseur.

3.Dans un grand bol, mélangez les frites de patate douce avec l'huile d'olive, le paprika fumé, la poudre d'ail, le sel, le poivre noir et le piment de Cayenne si vous l'utilisez.

4.Assurez-vous que toutes les frites sont bien enrobées d'épices et d'huile.

5.Étalez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche pour qu'elles cuisent uniformément.

6.Enfournez les frites pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.

7.Une fois cuites, sortez les frites du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.