Pollo Frito Crujiente con Arroz y Papas Fritas Doradas

1.Lava los muslos de pollo y sécalos con papel toalla.

2.En un tazón grande, mezcla la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal.

3.En otro tazón, bate el huevo y agrégale la leche, mezclando bien.

4.Sumerge cada muslo de pollo en la mezcla de huevo y leche, luego pásalo por la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlo completamente.

5.Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

6.Cuando el aceite esté caliente, coloca los muslos de pollo en la sartén, cocinándolos por unos 10-12 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

7.Retira el pollo y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8.Mientras se cocina el pollo, pela las papas y córtalas en tiras para hacer papas fritas.

9.En otra sartén, calienta aceite a fuego medio y fríe las papas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos.

10.Retira las papas fritas y colócalas sobre papel absorbente, espolvoreando sal al gusto.

11.En una olla, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade el arroz, revolviendo por un par de minutos.

12.Agrega las 4 tazas de agua y la hoja de laurel (si usas), lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina tapado por 15-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.

13.Sirve el pollo frito caliente junto con las papas fritas doradas y el arroz esponjoso.