Gâteau de Patate Douce et Banane

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à gâteau en le graissant légèrement ou en le tapissant de papier sulfurisé.

2.Dans un grand bol, mélangez les patates douces écrasées et les bananes écrasées jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3.Ajoutez les œufs, le sucre brun et la vanille au mélange de patates douces et de bananes, puis mélangez bien jusqu'à ce que tout soit homogène.

4.Dans un autre bol, combinez la farine d'avoine, la levure chimique, la cannelle et le sel.

5.Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée et lisse.

6.Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.

7.Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8.Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.