Ensalada Fresca de Burrata y Frutos Secos

1Lava bien la mezcla de lechugas (150 g) y sécalas con cuidado. Colócalas en un bol grande.

2En una sartén a fuego medio, tuesta las nueces (50 g) y almendras (50 g) durante unos 5 minutos, removiendo constantemente para que no se quemen. Retira del fuego y deja enfriar.

3Agrega las nueces (50 g) y almendras (50 g) tostadas al bol con las lechugas.

4Incorpora los arándanos deshidratados (50 g) y los higos secos (50 g) cortados en trozos pequeños.

5En un tazón aparte, mezcla la miel (1 cucharada), el vinagre balsámico (2 cucharadas), el aceite de oliva (3 cucharadas), la sal y la pimienta. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

6Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo.

7Finalmente, coloca la burrata (200 g) en el centro de la ensalada y sirve inmediatamente.