Nuggets de Maíz Crujientes

1En un tazón grande, mezcla los granos de maíz dulce, la harina de maíz, la harina de trigo, el polvo de hornear (1 cucharadita), la sal (½ cucharadita) y la pimienta negra (¼ cucharadita).

2En otro tazón, bate el huevo (1) y añade la leche. Mezcla bien.

3Vierte la mezcla de huevo (1) y leche sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.

5Con una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas cuidadosamente en el aceite caliente.

6Fríe los nuggets de maíz durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

7Retira los nuggets del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8Sirve los nuggets de maíz calientes como aperitivo o acompañamiento.