Name: Okra Stew with Lamb (Bamieh Khoresht)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Persian
Ingredients: 2 lbs lamb shoulder, cut into 1-inch cubes; 1 lb fresh okra, trimmed; 1 large onion, finely chopped; 4 cloves garlic, minced; 2 medium tomatoes, chopped; ¼ cup tomato paste; 1 tsp turmeric powder; 1 tsp ground cumin; ½ tsp ground cinnamon; ½ tsp cayenne pepper (optional); 4 cups beef or lamb broth; 2 tbsp vegetable oil; Salt to taste; Pepper to taste; Fresh lemon juice (from 1 lemon); Fresh parsley, chopped (for garnish)

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