Arroz con Papas y Cebolla con un Toque de Plátano

1.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

3.Incorpora las papas cortadas y cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

4.Añade el arroz y mezcla bien para que se impregne de los sabores.

5.Agrega el agua, la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Lleva a ebullición.

6.Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 15 minutos.

7.Mientras tanto, en una sartén aparte, fríe las rodajas de plátano en un poco de aceite hasta que estén doradas y crujientes.

8.Cuando el arroz esté cocido, retira la olla del fuego y deja reposar durante 5 minutos.

9.Sirve el arroz caliente, decorado con las rodajas de plátano fritas por encima.