Haut de cuisse de poulet rôti aux herbes de Provence

1.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2.Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, les herbes de Provence, l'ail émincé, le sel et le poivre.

3.Ajoutez les hauts de cuisse de poulet dans le bol et mélangez bien pour les enrober uniformément de la marinade aux herbes.

4.Disposez les hauts de cuisse de poulet dans un plat allant au four, peau vers le haut. Ajoutez les quartiers de citron autour du poulet.

5.Enfournez le plat et faites rôtir pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que la température interne atteigne 75°C (165°F).

6.À mi-cuisson, arrosez le poulet avec les jus de cuisson pour qu'il reste juteux.

7.Une fois cuit, sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de servir.