Name: Blumenkohlschnitzel mit Käsesauce
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 1 großen Blumenkohl (ca. 1.2 kg); Salz; 40 g Mehl; 2 Eier; 80 g Pankobrösel (Paniermehl aus Brotkrumen); 2 EL gehackte Petersilie; Pfeffer; Pflanzenöl zum Ausbacken; Basilikumblätter zum Garnieren; 50 g Butter; 50 g Mehl; 750 ml Milch; 50 g geriebener Gouda; 50 g geriebener Emmentaler; 50 g geriebener Mozzarella; 2 TL Senf; Salz; Pfeffer

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