Name: Spicy Chicken & Prawn Dumplings in Broth
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g chicken breast, minced; 200 g prawns, peeled and chopped; 2 spring onions, finely chopped; 1 tablespoon ginger, minced; 2 cloves garlic, minced; 1 tablespoon soy sauce; 1 tablespoon sesame oil; 1 teaspoon chili paste; 1 teaspoon salt; ½ teaspoon black pepper; 1 pack dumpling wrappers; 4 cups chicken broth; 1 tablespoon fish sauce; 1 tablespoon rice vinegar; 1 teaspoon sugar; fresh cilantro, for garnish; sliced red chili, for garnish

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