Name: Poulet Curry à la Noix de Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g poulet désossé et coupé en morceaux; 400 ml lait de coco; 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge; 1 oignon moyen, émincé; 3 gousses d'ail, hachées; 1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 cuillère à soupe d'huile de coco; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de sucre brun; Coriandre fraîche pour la garniture; Sel et poivre au goût

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