Name: Salteado de Pollo Arcoíris
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 g pechuga de pollo, cortada en tiras; 1 pimiento rojo, cortado en tiras; 1 pimiento amarillo, cortado en tiras; 1 pimiento verde, cortado en tiras; 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas finas; 1 calabacín, cortado en medias lunas; 1 cebolla mediana, cortada en plumas; 2 dientes de ajo, picados; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada salsa de soja; 1 cucharadita jengibre fresco, rallado; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto; Cilantro fresco, picado (para decorar)

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