Pot-au-Feu Exotique au Poulet et Légumes d'Hiver

1.Dans une grande marmite, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

2.Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer légèrement pendant environ 5 minutes de chaque côté.

3.Retirez le poulet de la marmite et réservez.

4.Dans la même marmite, ajoutez l'oignon piqué de clous de girofle, l'ail émincé et le gingembre tranché. Faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

5.Remettez le poulet dans la marmite et ajoutez les carottes, les navets, le poireau et le chou.

6.Versez l'eau dans la marmite et ajoutez le bouquet garni. Portez à ébullition.

7.Une fois que le mélange bout, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.

8.Retirez le poulet de la marmite et laissez-le refroidir légèrement avant de le désosser et de le couper en morceaux.

9.Retirez le bouquet garni et assaisonnez le bouillon avec du sel et du poivre selon votre goût.

10.Remettez les morceaux de poulet dans la marmite, mélangez bien et laissez mijoter encore 10 minutes pour réchauffer le tout.