Mousse Skyr au Cacao et Lait d'Amande

1Dans un bol, mélangez le Skyr (200 g), le lait d'amande (200 ml), le miel (30 g) et la poudre de cacao (30 g) jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

2Dans un autre bol, ajoutez les flocons d'avoine (30 g) et le café chaud. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour que les flocons absorbent le liquide.

3Incorporez le mélange de flocons d'avoine (30 g) au mélange de Skyr (200 g) en remuant délicatement pour ne pas casser la texture aérienne.

4Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs et mélangez à nouveau.

5Répartissez la mousse dans des verrines ou des petits pots et réfrigérez pendant au moins 2 heures pour qu'elle prenne.

6Avant de servir, vous pouvez garnir la mousse de quelques flocons d'avoine (30 g) supplémentaires ou d'une légère touche de cacao en poudre.