Arroz al Horno - 050G1 (2)

Name: Arroz al Horno - 050G1 (2)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10 Porciones
Ingredients: 800 g Arroz grano largo; 400 g Cebolla perla (brunoise fino); 50 g Ajo (picado); 300 g Pimiento rojo (escalivado, brunoise); 250 g Frejol de palo (o similar); 250 g Tomate (rallado); 300 g Coliflor (limpia); 60 g Perejil (hojas picadas); 800 g Carne de cerdo (sin cuero, en cubos); 2 l Fondo de ave; 100 ml Aceite de girasol; 100 ml Aceite de oliva; 10 g Paprika; Sal: c/n; Pimienta: c/n

♨️ Preparación previa: Fondo Claro

Prep: 20 mins

Cocción: 40 mins

12/3/2025

Fuente original

Añadido por: Rubén

Ingredientes

10 Porciones

🔹 Harinas y Cereales:
800 g Arroz grano largo
🔹 Vegetales, Hierbas y Legumbres:
400 g Cebolla perla (brunoise fino)
50 g Ajo (picado)
300 g Pimiento rojo (escalivado, brunoise)
250 g Frejol de palo (o similar)
250 g Tomate (rallado)
300 g Coliflor (limpia)
60 g Perejil (hojas picadas)
🔹 Proteínas:
800 g Carne de cerdo (sin cuero, en cubos)
🔹 Líquidos y Grasas:
2 l Fondo de ave
100 ml Aceite de girasol
100 ml Aceite de oliva
🔹 Especias y Condimentos:
10 g Paprika
Sal: c/n
Pimienta: c/n

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Instrucciones

👤 Cantidad a obtener: 10 porciones

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