Pâtes aux Lardons, Poivrons et Paprika Fumé

1.Faites cuire les pâtes fraîches dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.

2.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 5-7 minutes.

3.Ajoutez les dés de poivrons rouges et jaunes dans la poêle avec les lardons. Faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres mais encore croquants.

4.Incorporez l'ail émincé et faites revenir pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

5.Ajoutez la crème fraîche et le paprika fumé dans la poêle. Mélangez bien pour combiner et laissez mijoter pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit chaude et légèrement épaissie.

6.Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7.Servez immédiatement, garni de persil frais haché.