Crème Dessert Citronnée à l'Érable avec Lait Végétal

1.Dans une casserole, mélangez le lait végétal, le sirop d'érable, le zeste de citron et la pincée de sel.

2.Ajoutez la maïzena en la tamisant pour éviter les grumeaux, puis fouettez bien pour l'incorporer au mélange liquide.

3.Ajoutez l'agar-agar au mélange et remuez bien pour qu'il se dissolve complètement.

4.Placez la casserole sur feu moyen et portez le mélange à ébullition tout en remuant constamment avec un fouet pour éviter que la crème n'attache au fond de la casserole.

5.Une fois le mélange à ébullition, réduisez le feu à doux et continuez à cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe et devienne onctueuse.

6.Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement avant de verser la crème dans des ramequins individuels.

7.Laissez la crème refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures pour qu'elle prenne bien.

8.Servez la crème bien froide, accompagnée de fruits frais si désiré.