Yaki Udon au Boeuf Teriyaki

1.Dans une grande casserole, porter de l'eau à ébullition. Ajouter les nouilles udon et cuire selon les instructions du paquet (environ 8-10 minutes) jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

2.Dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-haut, ajouter l'huile de sésame. Une fois chaude, ajouter les lanières de bœuf et faire sauter pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à votre goût. Retirer le bœuf du wok et réserver.

3.Dans le même wok, ajouter la carotte, le poivron rouge et le brocoli. Faire sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

4.Remettre le bœuf dans le wok avec les légumes. Ajouter les nouilles udon égouttées, la sauce soja, la sauce teriyaki et le miel. Mélanger délicatement pour bien enrober les nouilles et les ingrédients avec la sauce. Cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.

5.Ajouter les oignons verts hachés et mélanger à nouveau. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

6.Servir chaud, garni de graines de sésame.