Name: Frango Crocante à Parmegiana com Purê de Batata
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 4 peitos de frango (aproximadamente 600g); 1 xícara de farinha de trigo; 2 ovos grandes; 1 xícara de farinha de rosca; 1 xícara de queijo parmesão ralado; 1 xícara de molho de tomate; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de margarina; 4 batatas médias; 1 cebola média picada; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Óleo para fritar

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