Hamburguesa Angus Brie con Cebolla Caramelizada

1.Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva.

2.Agrega las cebollas en rodajas y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos hasta que estén suaves y doradas.

3.Añade el azúcar moreno a las cebollas y cocina por 5 minutos más, hasta que estén caramelizadas. Retira del fuego y reserva.

4.Mientras tanto, forma 4 hamburguesas con la carne de res Angus, asegurándote de que tengan un grosor uniforme. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5.Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.

6.Durante el último minuto de cocción, coloca una rebanada de queso brie sobre cada hamburguesa para que se derrita.

7.Mientras las hamburguesas se cocinan, unta un poco de mantequilla en la parte interior de los panes brioche y tuéstalos en una sartén hasta que estén dorados y crujientes.

8.Para armar la hamburguesa, coloca una hamburguesa con brie en la base del pan brioche, agrega una porción generosa de cebolla caramelizada y un puñado de rúcula fresca. Cubre con la parte superior del pan.

9.Sirve inmediatamente y disfruta.