Hamburguesa Angus Brie con Cebolla Caramelizada

1Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva.

2Agrega las cebollas en rodajas y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos hasta que estén suaves y doradas.

3Añade el azúcar moreno a las cebollas y cocina por 5 minutos más, hasta que estén caramelizadas. Retira del fuego y reserva.

4Mientras tanto, forma 4 hamburguesas con la carne de res Angus, asegurándote de que tengan un grosor uniforme. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.

6Durante el último minuto de cocción, coloca una rebanada de queso brie sobre cada hamburguesa para que se derrita.

7Mientras las hamburguesas se cocinan, unta un poco de mantequilla en la parte interior de los panes brioche (4) y tuéstalos en una sartén hasta que estén dorados y crujientes.

8Para armar la hamburguesa, coloca una hamburguesa con brie en la base del pan brioche, agrega una porción generosa de cebolla caramelizada y un puñado de rúcula fresca. Cubre con la parte superior del pan.

9Sirve inmediatamente y disfruta.