Bouchée Croquante Méditerranéenne

1.Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2.Frottez légèrement chaque tranche de pain avec la gousse d'ail coupée en deux pour parfumer subtilement.

3.Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4.Badigeonnez chaque tranche d'une fine couche d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

5.Enfournez les tranches de pain pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Surveillez la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.

6.Sortez les tranches de pain du four et laissez-les tiédir sur une grille.

7.Étalez une généreuse couche de tapenade noire sur chaque tranche croustillante.

8.Répartissez ensuite les tomates confites hachées sur la tapenade.

9.Ajoutez une petite cuillerée de fromage de chèvre frais sur chaque tartine.

10.Poivrez légèrement selon votre goût et ajoutez une pincée de fleur de sel pour relever les saveurs.

11.Décorez chaque bouchée avec une feuille de basilic frais pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.

12.Servez ces bouchées croquantes méditerranéennes tièdes ou à température ambiante, accompagnées d'un verre de vin rosé frais pour un apéritif convivial et savoureux.