Name: Aromatische Tomatensuppe nach Ayurveda
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 800 g geschälte Tomaten aus der Dose; 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), frisch gerieben; 1 EL Ghee oder neutrales Pflanzenöl; 1 TL Kreuzkümmelsamen; 1 TL Senfsamen; ½ TL Kurkumapulver; ½ TL Korianderpulver; ¼ TL Asafoetida (Hing), optional; 500 ml Gemüsebrühe; Salz nach Geschmack; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Saft einer halben Zitrone; Frischer Koriander zum Garnieren

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