Name: Traditional Beasan and Bean Soup
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 cup beasan (gram flour); ½ cup dried kidney beans; ½ cup dried soybeans; 6 cups water or vegetable broth; 1 medium onion, finely chopped; 2 cloves garlic, minced; 1 medium tomato, chopped; 1 tablespoon olive oil; 1 teaspoon cumin seeds; ½ teaspoon turmeric powder; 1 teaspoon coriander powder; ½ teaspoon red chili powder (optional); 1 teaspoon dried mixed herbs (such as thyme, oregano, and rosemary); Salt to taste; Freshly ground black pepper to taste; Juice of half a lemon; Fresh cilantro or parsley leaves for garnish; Bread, for serving

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