Name: Sellerie-Hackfleisch-Gulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein); 400 g Staudensellerie, gewaschen und in ca. 2 cm große Stücke geschnitten; 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Tomatenmark; 1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt; 400 ml Gemüsebrühe; 150 ml trockener Rotwein (optional); 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 TL Paprikapulver edelsüß; ½ TL Paprikapulver rosenscharf; 1 TL getrockneter Majoran; 1 Lorbeerblatt; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 Prise Zucker; Frische Petersilie zum Garnieren

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