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Zalmfilet met dille en geroosterde groenten

Name: Zalmfilet met dille en geroosterde groenten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Dutch
Ingredients: 4 zalmfilets van circa 150 gram, zonder vel; 2 eetlepels olijfolie extra vierge; 1 bosje verse dille, fijngehakt; 1 citroen, sap en rasp; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 300 gram wortelen, in schuine plakjes; 200 gram courgette, in halve maantjes; 150 gram venkel, in dunne reepjes; 1 rode ui, in parten; Zout naar smaak; Versgemalen zwarte peper naar smaak; Verse peterselie voor garnering

Een heerlijk en gezond zalmgerecht waarbij malse zalmfilets worden gecombineerd met een frisse dille-citroensaus en een kleurrijke mix van geroosterde groenten. Dit gerecht is volledig vrij van gluten, lactose, suiker, peulvruchten en nachtschadegroenten, waardoor het geschikt is voor diverse dieetwensen.

Prep: 15 mins

Cocción: 30 mins

Diner

2/6/2025

Añadido por: Karien Lukas

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