Vietnamese Kip Lettuce Wraps

1.Meng in een kom de vissaus, sojasaus, limoensap, honing, knoflook, gember en chilipeper tot een marinade.

2.Voeg de reepjes kipschnitzel toe aan de marinade, schep goed om en laat minimaal 20 minuten marineren in de koelkast.

3.Was en droog de slabladeren voorzichtig zodat ze heel blijven. Leg ze op een grote schaal klaar.

4.Bereid alle groenten voor: snijd de wortel, paprika en komkommer in dunne reepjes. Was de taugé en snijd de bosui in ringetjes.

5.Verhit de zonnebloemolie en sesamolie samen in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

6.Bak de gemarineerde kipreepjes in 5-7 minuten goudbruin en gaar. Breng op smaak met zout en peper.

7.Leg op elk slablad wat kip, gevolgd door wortel, paprika, komkommer, taugé en bosui.

8.Garneer met koriander, munt en geroosterde pinda’s.

9.Serveer de wraps direct, eventueel met extra limoenpartjes en chilisaus naar smaak.