Calorierijke Groenterijke Paella met Garnalen

Name: Calorierijke Groenterijke Paella met Garnalen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 200 g rauwe garnalen, gepeld en schoongemaakt; 250 g paellarijst (of risottorijst); 1 rode paprika, in blokjes; 1 gele paprika, in blokjes; 150 g doperwten (diepvries of vers); 2 tomaten, in blokjes; 1 middelgrote ui, fijngesneden; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 kleine courgette, in halve plakjes; 1 middelgrote wortel, in dunne halve plakjes; 150 g sperziebonen, in stukjes gesneden; 100 g chorizo, in plakjes; 750 ml groentebouillon (of kippenbouillon); 4 el olijfolie; 30 g amandelschaafsel of gehakte cashewnoten (optioneel); 1 tl gerookt paprikapoeder; ½ tl saffraandraadjes (of 1 tl kurkuma als alternatief); 1 citroen, in partjes; Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Verse peterselie, grof gehakt (voor garnering)

Deze calorierijke variant van de groenterijke paella met garnalen vult extra goed dankzij toevoegingen als chorizo, meer olie, en een handjevol noten. De klassieke Spaanse smaken en kleurrijke groenten blijven herkenbaar, maar met meer energie voor wie extra brandstof wil!

Prep: 20 mins

Cocción: 30 mins

Spanish

14/7/2025

Añadido por: Kyra Strik

Nutrientes por ración:

585 kcal

Calorías

22 g

Proteína

73 g

Carbohidratos

20 g

Grasa

7 g

Azúcar

Ingredientes

4 Porciones

200 g rauwe garnalen, gepeld en schoongemaakt
250 g paellarijst (of risottorijst)
1 rode paprika, in blokjes
1 gele paprika, in blokjes
150 g doperwten (diepvries of vers)
2 tomaten, in blokjes
1 middelgrote ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 kleine courgette, in halve plakjes
1 middelgrote wortel, in dunne halve plakjes
150 g sperziebonen, in stukjes gesneden
100 g chorizo, in plakjes
750 ml groentebouillon (of kippenbouillon)
4 el olijfolie
30 g amandelschaafsel of gehakte cashewnoten (optioneel)
1 tl gerookt paprikapoeder
½ tl saffraandraadjes (of 1 tl kurkuma als alternatief)
1 citroen, in partjes
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Verse peterselie, grof gehakt (voor garnering)

Escanear para abrir con Mr. Cook

Instrucciones

Únete a 125.000+ cocineros que planifican y ahorran con Mr. Cook. ¡Empieza a organizar tus comidas hoy mismo!125.000+ cocineros confían en Mr. Cook - ¡Planifica, compra y ahorra más fácilmente! Consigue la aplicación hoy mismo.

Empiece gratis

¿La receta no es perfecta para ti? ¡Personalízala!

Encuentra sustitutos para los ingredientes que faltan, añade más especias, explora opciones veganas o ¡ponte creativo!

0 comentarios

Generado por la Mr. Cook IA.

Esta receta es generada por la IA y Mr. Cook no ha revisado su exactitud o seguridad. Usa tu mejor juicio cuando prepares platos generados por la IA. Por favor, valora esta receta para ayudar a otros a saber si es buena o no.