Casserole de Pâtes Cuite en Grande Quantité

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, en les laissant al dente. Égouttez-les soigneusement et réservez.

3.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

4.Ajoutez l'ail émincé et les champignons tranchés. Faites sauter jusqu'à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés, environ 7 minutes.

5.Incorporez la sauce tomate, le jambon en dés, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

6.Dans un grand saladier, mélangez les pâtes cuites avec la sauce tomate aux légumes et jambon. Ajoutez la crème fraîche et la moitié du fromage râpé, puis mélangez délicatement pour bien répartir.

7.Versez le mélange de pâtes dans un grand plat à gratin légèrement huilé. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus.

8.Enfournez la casserole de pâtes pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

9.Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Garnissez de feuilles de basilic frais si désiré.

10.Cette casserole se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et se réchauffe facilement au four ou au micro-ondes, parfaite pour le batch cooking.