Tarta rápida de calabacín y queso

1.Precalienta el horno a 200 °C (modo ventilador si es posible).

2.En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado y fragante, aproximadamente 1 minuto. Retira del fuego y reserva.

3.Extiende la masa para tarta en un molde pequeño para tartas o en un plato apto para horno, pinchando ligeramente la base con un tenedor para evitar que suba demasiado.

4.Distribuye una capa uniforme de rodajas de calabacín sobre la masa.

5.Espolvorea el ajo sofrito sobre el calabacín de manera uniforme.

6.Reparte el queso mozzarella rallado y el queso fresco desmenuzado sobre el calabacín.

7.Sazona con sal, pimienta blanca y orégano seco al gusto.

8.Si deseas, pincela los bordes de la masa con huevo batido para un acabado dorado y brillante.

9.Hornea la tarta en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso se haya fundido y gratinado ligeramente.

10.Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir para que se asiente y sea más fácil de cortar.

11.Sirve la tarta caliente acompañada de una ensalada fresca o una guarnición ligera si lo deseas.