Chia Pudding Appelgebak

1.Meng in een kom de melk, chiazaad, kaneelpoeder, vanille-extract (indien gebruikt), ahornsiroop of honing (indien gebruikt) en een snufje zout. Roer goed door zodat het chiazaad niet klontert.

2.Laat het mengsel 5 minuten staan en roer dan nogmaals goed door. Dek af en zet minimaal 2 uur (of een hele nacht) in de koelkast zodat de pudding kan opstijven.

3.Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine blokjes. Houd een paar blokjes apart voor de garnering.

4.Roer de helft van de appelblokjes door de appelmoes.

5.Neem twee glazen of kommetjes. Schep eerst een laagje chia pudding, dan een laagje appelmoes met appel, en herhaal tot alles op is.

6.Garneer met de overgebleven appelblokjes en eventueel een extra snufje kaneel.

7.Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast tot gebruik.