Name: Asiatischer Hackbraten mit Sojasauce
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein); 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 TL frischer Ingwer, gerieben; 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; 1 kleine Karotte, fein geraspelt; 2 EL Koriander, frisch gehackt (optional); 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 EL Austernsauce; 1 TL Sriracha oder Chilipaste (nach Geschmack); 1 Ei; 50 g Panko (asiatische Semmelbrösel) oder normale Semmelbrösel; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; 1 TL Zucker; 3 EL Sojasauce; 2 EL Honig; 1 EL Reisessig; 1 TL Sesamöl; 1 TL Speisestärke (in 1 EL Wasser gelöst); 1 TL gerösteter Sesam (zum Bestreuen); Frische Korianderblätter und Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)

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