Name: Spicy Garlic Ramen Noodles
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g fresh or dried ramen noodles; 3 tablespoons vegetable oil; 6 cloves garlic, thinly sliced; 2 tablespoons chili oil (adjust to taste); 2 tablespoons soy sauce; 1 tablespoon mirin (optional); 1 teaspoon sesame oil; ½ teaspoon sugar; ¼ teaspoon crushed red pepper flakes (optional, for extra heat); 2 green onions, thinly sliced; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 1 tablespoon toasted sesame seeds (for garnish)

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